Gnocchi trufados con setas #recetasfaciles #quedeliciarecetas #ideadecena #comidasencilla #italia

Los gnocchi como tal son bastante insípidos, por eso la salsa que los acompañe es fundamental para que quede un platazo.

Apunta cómo los hago yo:
1 paquete de gnocchi, los míos son trufados de prozis
1 puñado de colmenillas deshidratadas
2 butifarras o salchichas
500ml leche o bebida vegetal
1 cda maicena
2 chalotas
Aove, sal y pimienta

Empieza remojando las colmenillas durante 45 minutos en agua caliente. Cuando estén listas, escurre y reserva. Pica las chalotas y dóralas en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
Corta también las butifarras a rodajitas pequeñas y añádelas para que queden doradas. En este momento, añade las setas ya hidratadas y 400 ml de leche.
Agrega los gnocchi y cuece unos minutos. La leche sobrante mézclala con la maicena y viértela. Cuece durante unos tres o cuatro minutos hasta que espese y sirve al momento.
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