Автоклав Свиная шея с чечевицей трех сортов

Яндекс Дзен - https://dzen.ru/id/620b3fd678237536da3a759a
RuTube - https://rutube.ru/channel/24746918/
В контакте https://vk.com/serdukov1974
Рецепт:
Свиная шея(свиная лопатка) - 1кг
Чечевица
Сахар- 4 грамма на кг
Соль - 8 грамм на кг
Чеснок сухой - 3 грамма на кг
Имбирь - -2 грамма на кг
Паприка - -5 грамм на кг
Тимьян - 3 грамма на кг
Сумах - 3 грамма на кг
Кунжут - 2 грамма на кг
Пропорции на 1 банку 0,5 л
Мясо - 300 грамм
Чечевица - 80-100 грамм
Бульон - 50 грамм