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Cuzcuz com legumes e tiras de filé mignon (bovino) acebolado.


Ingredientes do cuzcuz com legumes:

--250 gramas de flocão de milho

1 bandeja de vagem

- 3 cenouras médias

Sal

Alho e cebola desidratados

350ml de água



Método de preparo:

Colocar os 250 gramas de flocão para hidratar com 250 ml de água e deixar 20 minutos, ah e foi acrescentado uma pitada de sal.

Enquanto isso foi colocado a vagem para refogar com um fio de azeite e temperada com sal e alho e cebola desidratados. (Foi colocado também a carne na frigideira como mostrado na sequência do vídeo.

Passados 20 minutos da hidratação do flocão foi acrescentado os outros 100ml de água e levado ao microondas por 8 minutos em um pote untado e tampado (recomendado olhar após 5 minutos pois a potência de cada microondas pode variar)

Quando a vagem estava al dente foi acrescentado a cenoura ralada, misturando e desligar o fogo deixando a panela tampada para cozer no vapor.

Com um garfo foi esfarelado o cuzcuz e misturado com os legumes que estavam na panela.

E prontinho.

A carne (400gramas) foi só colocar na frigideira bem quente com um fio de azeite. Temperado com sal e pimenta e quando a carne estava bem selada foi acrescentado 01 cebola cortada em luas, cozinhar e prontinho.