ЧЕЧЕВИЦА С РИСОМ МУДЖАДАРА - Ливанская кухня #lebanesecuisine

Муджадара (Муджадра, Муджаддара) - Именно так называют рис с чечевицей в Ливане, и многих других странах Ближнего Востока.

Готовить очень просто. Только есть один нюанс, который отличает это блюдо от любого другого риса с чечевицей. Это сильно обжаренный лук.

___________________________________________

РЕЦЕПТ МУДЖАДАРЫ:

- рис 1 стакан;
- чечевица 1 стакан;
- лук 7-8 штук ;
- вода 2 стакана + 1/2-1 стакан;
- молотая зира;
- оливковое масло;
- соль, перец, паприка.

Для подачи: лимон, кинза или петрушка, йогурт (или лабне, или мацони).
___________________________________
#mudjadara, #lentilrecipe